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高級咖啡師培訓課程

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本課程由英佳爾餐飲培訓提供,有724瀏覽量

課程分類:  小吃培訓

適合對象:  

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [西安校區(qū)] 陜西省西安市未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓(常青二路與未央路十字東北角工商銀行后面)

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
  • 西安校區(qū)
  • 深圳校區(qū)
  • 廣州校區(qū)
  • 長沙校區(qū)
  • 武漢總部
 
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課程簡介

咖啡是一門深奧的文化,閑暇時,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時,一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感。咖啡不僅是工作提神的佳品,也適合朋友聚會、公司酒會、西式婚宴等場合,特別活躍氣氛,增添浪漫情調。我國的咖啡年消費量約3000萬公斤,并且還以年均20%的比例飛速增長,中國必將成為發(fā)展?jié)摿Φ目Х认M市場。從全國范圍來說,對咖啡師的需求極為迫切,大約還要培養(yǎng)上萬人。

當你真正成為一個專業(yè)的咖啡師時,咖啡師將不再是一個職業(yè),將會成為你生活中的樂趣和享受。當一粒粒咖啡豆已不再是植物的種子,它們充滿了靈性,表達著思想。在柔和的燈光下,在悠揚的音樂中,和著空氣,彌漫的咖啡香氣,咖啡師們用熟練的手法將咖啡的醇美釋放得…… 隨著世界品牌的咖啡連鎖店相繼進入中國大陸,搶占中國市場,咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展。在國內許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以20%左右的速度增長,咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?,這無疑給從業(yè)者帶來廣闊的發(fā)展前景。

【介紹】

1)林雄偉:國家中式烹調師高級,從業(yè)14年,先后從事于西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會,曾參與多家大型連鎖店的籌備、策劃、設計、管理工作,現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和對外開店項目經(jīng)理。99年曾是杭州力代咖啡館吧師;2000年海斯特音樂酒吧吧臺主管、川上酒吧調酒師;2001皇冠明珠夜總會吧臺經(jīng)理;2002北京上島咖啡吧臺長;2003湖南上島咖啡吧臺長;2004上海上島咖啡總店培訓部部長;現(xiàn)是武漢美滋咖啡店、武漢大學標高沙龍咖啡館、水果湖上島咖啡店、法國爵士島時尚餐飲廳、上林咖啡、金豆莢西餐廳、鹿港小鎮(zhèn)8家餐廳的技術顧問和總經(jīng)理;以他為首的一只30余人的咖啡、調酒、奶茶、果汁等飲品團隊、無論大小店都能夠在最快的時間內別具一格的快速開建起來。

2)楊順利:資深咖啡師,入行8年,咖啡技藝獨具匠心。國家高級咖啡師技師,世界百瑞斯塔國家咖啡師大賽華北賽區(qū)。曾任職北京新島咖啡店長,在北京國際會展中心咖啡交流會上擔任過咖啡師講。先后為多家咖啡店,西餐廳策劃營銷方案及技術指導,擁有成功開店經(jīng)歷,對咖啡市場有深刻理解,有著豐富的實操教學經(jīng)驗。

3)龍利平:從事吧臺行業(yè)六年有余,從2010年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔任吧臺主管,先后擔任咖啡廳、中西餐廳、KTV、私人高檔會所水吧負責人,主要負責:咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術培訓、開店培訓、新店指導。在水吧充分運用了口味、美觀、時尚、特性要求,讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。

4)小組成員:陳志誠(臺籍)、陳韋仁(臺籍)、江霞、林雄偉、宋向魁、胡純、龍利平、郭偉、郭艷艷。

【適合對象】

從事咖啡及相關工作,咖啡、西餐廳管理工作人員,愿意在該領域有所作為,希望獲取高薪的人群。

【適用范圍】

國內外各類型酒吧咖啡館、星級酒店、咖啡貿易公司、高檔會所、名人俱樂部等。

【培訓內容】

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高級咖啡師培訓課程

【店面指導】

1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。  

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)店面具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、贈送可直接使用的精美菜單一套,提供店面菜單的定價參考及設計。  

5、制作的設備及工具。

高級咖啡師培訓課程

高級咖啡師培訓課程

 

開設班級

班級 開班時間 上課地點 學費 試聽/報名
西安校區(qū)/ 面授 到期開班 西安未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓(常青二路與未央路十字東北角工商銀行后面) 咨詢 報名
深圳校區(qū)/ 面授 到期開班 深圳寶安沙井鎮(zhèn)后亭村后亭地鐵站B出口旁邊厚德群物流園8棟二樓207 咨詢 報名
廣州校區(qū)/ 面授 到期開班 廣州白云鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓 鵝掌坦公交車站旁邊 咨詢 報名
長沙校區(qū)/ 面授 到期開班 長沙開福芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓-距芙蓉廣場500米 咨詢 報名
武漢總部/ 面授 到期開班 武漢洪山珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層(武漢體育學院對面) 咨詢 報名
 

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更新時間:2017-08-23