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2022年大連工業(yè)大學(xué)食品加工與安全考研參考書(shū)

 

2022年大連工業(yè)大學(xué)食品加工與安全考研參考書(shū)

 

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專(zhuān)業(yè):
095135食品加工與安全
研究方向:
01水產(chǎn)品加工 02農(nóng)產(chǎn)品加工 03食品分析與檢測(cè) 04食品安全與質(zhì)量控制 05食品加工技術(shù) 06功能食品開(kāi)發(fā)
初試考試科目:
①101思想政治理論②204英語(yǔ)二③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三④815食品生物化學(xué)
初試參考書(shū)目:
341: 《食品安全法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》錢(qián)和,化學(xué)工業(yè)出版社,第二版,2019;
《食品分析》王永華、戚穗堅(jiān),中國(guó)輕工業(yè)出版社,第三版,2017;
《食品衛(wèi)生學(xué)》柳春紅,中國(guó)輕工業(yè)出版社,版,2021. 815: 《生物化學(xué)》王鏡巖等,高等教育出版社,第三版,2007;
《生物化學(xué)》梁成偉、王金華等,華中科技大學(xué)出版社,第二版,2018;
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》李俊、張冬梅等,科學(xué)出版社,第六版,2020。
復(fù)試科目:
復(fù)試科目: 食品微生物學(xué)
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深層雄厚高校復(fù)試資源
復(fù)試全題型解析與深度指導(dǎo)
復(fù)試政策及競(jìng)爭(zhēng)格局深度解析
意識(shí)模型及綜合能力測(cè)評(píng)指導(dǎo)
復(fù)試技巧及全景模擬特訓(xùn)方案

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