2022年沈陽師范大學食品科學與工程考研參考書

本資料收集于學校研究生官網(wǎng)，供您參考。若資料與學校官網(wǎng)有出入，請以官網(wǎng)為準。

專業(yè)代碼和名稱:
083200食品科學與工程
研究方向:
01(全日制)食品科學 02(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程 03(全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
初試科目:
①101思想政治理論 ②201英語（一）或202俄語或203日語 ③302數(shù)學（二） ④837食品化學
初試參考書目:
837： 《食品化學》第3版，闞建全主編，北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版，2016.6。
復試科目:
復試：糧油加工學 同等學力加試： ①植物蛋白生物制品工藝學 ②淀粉生物制品工藝學