廣州王森西點烘焙學(xué)校一年制蛋糕甜點專業(yè)介紹

廣州王森西點烘焙學(xué)校一年制蛋糕甜點專業(yè)介紹

一、教育對象、類型、學(xué)制

1. 教育對象：所有蛋糕甜點的愛好者

2. 教育類型：職業(yè)培訓(xùn)

3. 學(xué)制：全日制學(xué)習(xí)一年（含寒暑假）

二、專業(yè)課程安排及目標

1.教學(xué)大綱會根據(jù)市場需求做適當(dāng)調(diào)整，詳見職教中心每年更新下發(fā)的文件資料。

2. 主課鮮奶油占 40%，副課包括面包、蛋糕、餅干、甜品、翻糖、拉花、單品、烘豆、水吧及冰熱咖啡等課程（蘇州地區(qū)增設(shè) 10 天的店長課程，外地校區(qū)可提前向職教中心教學(xué)部申請店長課程）。

3. 本專業(yè)是針對蛋糕店創(chuàng)業(yè)、蛋糕烘焙行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品培訓(xùn)課程，課程包含王森學(xué)校各項率先研發(fā)的蛋糕技能培訓(xùn)，具備裱花、咖啡、烘焙、甜品、翻糖等高級技能，熟悉各類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，培養(yǎng)綜合型、創(chuàng)新型技術(shù)人才，提升行業(yè)的競爭力，為就創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

線下校區(qū)地址：

廣州天河校區(qū)

廣東省廣州天河車陂北街28號之一聯(lián)合社區(qū)北院8-1棟101室