北京潤(rùn)堂西點(diǎn)烘焙私房全能班學(xué)費(fèi)多少？

課程費(fèi)用-4980元。包含：服裝費(fèi)、圖文配方費(fèi)、線(xiàn)上視頻費(fèi)、線(xiàn)下技術(shù)實(shí)操費(fèi)、原材料工具使用費(fèi)，學(xué)習(xí)期間無(wú)任何隱形消費(fèi)。

課程介紹

課程時(shí)長(zhǎng)

10天＋10天＋N天

第一個(gè)10天是接受能力強(qiáng)的話(huà)，10天就可以學(xué)會(huì)

第二個(gè)10天是學(xué)完第一個(gè)10天后，如果覺(jué)得沒(méi)有學(xué)會(huì)，可以免費(fèi)再重學(xué)10天

第三個(gè)N天是蛋糕抹面和裱花練習(xí)我們不算課時(shí)不收費(fèi)，可以隨時(shí)來(lái)校練習(xí)

針對(duì)人群

開(kāi)店就業(yè)、烘焙愛(ài)好者、蛋糕技術(shù)提升、

課程優(yōu)勢(shì)

3-5人精品小班，滿(mǎn)員6-8人、99%實(shí)際操作、線(xiàn)上+線(xiàn)下雙模式教學(xué)、當(dāng)期學(xué)不會(huì)下期免費(fèi)學(xué)、終身免費(fèi)新技術(shù)更新、免費(fèi)一對(duì)一創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、畢業(yè)后包推薦工作

上課時(shí)間

三種選擇

日常班周一到周五、周末班每周六日、業(yè)余班可根據(jù)自己時(shí)間雙方約課。

上午9:30-下午16:30

開(kāi)店支持

開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理及成本核算、選址指導(dǎo)與評(píng)估、營(yíng)業(yè)執(zhí)照功理流程、原材料、設(shè)備、工具、、模具品牌選擇與購(gòu)買(mǎi)清單等

教學(xué)模式

精品小班、循環(huán)授課、每人一套工具、學(xué)員實(shí)際、操作并由老師、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、老師示范、講解

課程內(nèi)容

蛋黃酥系列：

手工開(kāi)酥的技巧、無(wú)色素面團(tuán)的上色技巧、原味蛋黃酥、抹茶栗子酥、彩虹紫薯酥、萌寵卡通蛋黃酥

網(wǎng)紅吐司系列：

日式生吐司、全麥雜糧吐司、魔方紅酒蔓越莓吐司、經(jīng)典抹茶吐司、養(yǎng)生南瓜吐司

Ins風(fēng)奶油蛋糕：

Part 1：超柔軟戚風(fēng)蛋糕胚體烤制；

Part 2：潤(rùn)堂香緹奶油夾心制作，淡奶油打發(fā)技巧；

Part 3：異型蛋糕的制作方法，蛋糕固定與打樁技巧；

Part 4：異型蛋糕抹面技巧，夏季蛋糕配送技巧；

Part 5：蛋糕成品裝飾與組裝。

蛋糕抹面及配件裝飾：

Part 1：圓形抹面、異型抹面、弧形抹面

Part 2：快速抹面、一刀收抹面

Part 3：貝殼邊、公主裙邊、海浪花邊、愛(ài)心花邊

Part 4：曲奇花、奶油葉子、U形花邊、水滴花邊

Part 5：奶油暈染技巧、奶油調(diào)色、花籃編織技法等

Part 6：艾素糖制作、蛋白糖、甘納許滴落

手伴禮餅干系列：

云頂曲奇、可可曲奇、抹茶曲奇、原味阿拉棒、巧克力阿拉棒、抹茶阿拉棒、紫薯阿拉棒、日式香緹奶酥餅干、抹茶蜜豆奶酥餅干、草莓百利甜餅干、伯爵紅茶餅干

下午茶甜點(diǎn)系列：

香草奧利奧杯子、黃金拔絲杯子、伯爵紅茶蛋糕、巧克力堅(jiān)果杯子、萌系巧克力棒棒糖、甜品臺(tái)主題甜甜圈

港式甜品系列：

蝶豆花千層蛋糕、芒果千層蛋糕、抹茶蜜豆千層蛋糕、巧克力千層蛋糕、蜜桃雪媚娘、風(fēng)味毛巾卷

網(wǎng)紅泡芙系列：

酥皮的制作、巧克力裝飾配件制作、冰淇淋口感奶油夾心制作、櫻花脆皮泡芙、巧克力脆皮泡芙、卡通萌寵泡芙、天鵝泡芙

常溫蛋糕系列：

常溫蛋糕的儲(chǔ)存方式、ins風(fēng)蛋糕卷的裝飾技巧、浮云夢(mèng)龍卷、芝士檸香卷、法式紅絲絨蛋糕卷、抹茶蜜豆卷、海苔肉松小貝

調(diào)理面包系列：

Part 1：不同蛋白質(zhì)含量的面粉區(qū)分、不同液體的含水性