鷹潭王森西點(diǎn)高階課程-12天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

隨著國(guó)內(nèi)甜品消費(fèi)規(guī)模逐步擴(kuò)張，

模板套路化的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)。

如果想要進(jìn)一步保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)，

唯有不斷求新求變，

以技術(shù)和視野創(chuàng)意為驅(qū)動(dòng)的方式，

才能真正打造屬于高端烘焙甜品的硬實(shí)力。

身為甜點(diǎn)人的你，

是否想在大咖師資中學(xué)習(xí)國(guó)際西點(diǎn)烘焙視野？

是否想快速突破技術(shù)瓶頸？

是否想豐富門(mén)店產(chǎn)品線？

最關(guān)鍵的是，如何在短時(shí)間內(nèi)，

將大咖師資的產(chǎn)品技術(shù)一次性收入囊中？

鷹潭王森西點(diǎn)高階課程-12天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

關(guān)于 · 甜創(chuàng)西點(diǎn)學(xué)院

甜創(chuàng)西點(diǎn)是王森教育集團(tuán)旗下高端西點(diǎn)教育新品牌。以“共享世界西點(diǎn)烘焙資源，培育美食創(chuàng)造者”為宗旨，力求為美食的終極追求者打造一個(gè)更廣闊的信息技術(shù)交流平臺(tái)，成為符合國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的西點(diǎn)烘焙研習(xí)殿堂。

甜創(chuàng)西點(diǎn)作為專門(mén)致力于緊隨國(guó)際甜點(diǎn)新趨勢(shì)，領(lǐng)略烘焙甜品前沿新技藝的培訓(xùn)院校，每一個(gè)課程都凝結(jié)了多元化西點(diǎn)烘焙的創(chuàng)作靈感，提升產(chǎn)品專業(yè)視角天花板。

適合人群

一起探索特立獨(dú)行的甜點(diǎn)個(gè)人風(fēng)格

適合想打破職業(yè)瓶頸探究法甜新視野的你
適合想尋求門(mén)店甜點(diǎn)新改變的你
適合想了解國(guó)際甜點(diǎn)新趨勢(shì)、增加門(mén)店新品的你

現(xiàn)在

越來(lái)越多的人開(kāi)始前往法國(guó)、日本等地拜師求學(xué)

希望跟那些國(guó)際烘焙名師們面對(duì)面的交流技術(shù)

但是

想要跟國(guó)際烘焙名師學(xué)習(xí)真的要去國(guó)外嗎？

跟近在咫尺的名師大咖學(xué)習(xí)起來(lái)豈不是更方便？！

So……

擔(dān)任中國(guó)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)

帶領(lǐng)中國(guó)甜品國(guó)家隊(duì)參加亞洲甜品錦標(biāo)賽的

宋子捷攜重磅課程來(lái)襲，你準(zhǔn)備好了嗎？

鷹潭王森西點(diǎn)高階課程-12天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

12DAYS百變法甜課程-西點(diǎn)進(jìn)階一期難得

如果你符合以下條件那么甜創(chuàng)學(xué)院課程就是為你打造的：

具有相關(guān)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人事（即有西點(diǎn)烘焙的基礎(chǔ)），想要打破職業(yè)瓶頸，探究法甜新視野的專業(yè)人士
打算對(duì)技藝進(jìn)行深造的專業(yè)人士，想尋求門(mén)店產(chǎn)品新改變的專業(yè)人士
追求頂級(jí)卓越，渴望在短期內(nèi)集各家大師之所長(zhǎng)迅速提升的專業(yè)人士

12DAYS百變法甜課程-課程亮點(diǎn)·1「國(guó)際視野」

接軌國(guó)際西點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)，領(lǐng)略法甜創(chuàng)新技藝

為期 2 周

涵蓋法式烘焙西點(diǎn)各個(gè)領(lǐng)域

課程產(chǎn)品從經(jīng)典到流行

了解法甜的發(fā)展演變，及高階運(yùn)用

遍行天下的法甜，不但是代表了法國(guó)的西點(diǎn)文化、也是在基于和各國(guó)交流的基礎(chǔ)上不斷演變發(fā)展的、加上法國(guó)匠人們的不斷改良和打磨、代代傳承，成為了今日法甜的樣子

12DAYS百變法甜課程-課程亮點(diǎn)·2「大咖獨(dú)創(chuàng)」

匠心技法融合，精研原材料高階應(yīng)用

主題鮮明，規(guī)劃科學(xué)，互補(bǔ)而不重疊

融合咖啡、飲品等掌握下午茶、盤(pán)飾甜品、自助餐等場(chǎng)景產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和搭配

法甜的魅力在于從材料的選用、組合到烘烤，成品、要經(jīng)過(guò)匠人的多道手工藝、精心制作才會(huì)有完美的呈現(xiàn)

12DAYS百變法甜課程-課程亮點(diǎn)·3「深度探究」

注重研發(fā)能力

深度沉浸式創(chuàng)意開(kāi)發(fā)原理探索

讓學(xué)員無(wú)論在學(xué)習(xí)中，還是在以后的實(shí)際應(yīng)用中

能夠做到心中有乾坤，對(duì)各種產(chǎn)品的側(cè)重與拿捏可以信心滿滿

該課程濃縮了最具備代表性的法甜產(chǎn)品到各種場(chǎng)景的高階運(yùn)用通過(guò)產(chǎn)品制作習(xí)得的核心技術(shù)和知識(shí)點(diǎn)能夠幫助西點(diǎn)師或深度愛(ài)好者在法甜制作上找到新的突破打開(kāi)腦洞，成就從產(chǎn)品模仿到建立個(gè)人風(fēng)格獨(dú)立創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變

12DAYS百變法甜課程-課程亮點(diǎn)·4「創(chuàng)意革新」

先鋒西點(diǎn)產(chǎn)品教學(xué)，引入分子料理新概念

從傳統(tǒng)經(jīng)典再創(chuàng)意到流行的現(xiàn)代時(shí)尚，既能保證傳統(tǒng)手工制作技術(shù)得到傳承

也可以學(xué)習(xí)新式潮流趨勢(shì)創(chuàng)意技藝

分子料理又叫分子美食學(xué)是將所有烹飪技術(shù)和結(jié)果，用科學(xué)的方法去解釋并用數(shù)字精確控制的一項(xiàng)烹飪藝術(shù)它將烹飪這一數(shù)千年的重復(fù)勞作用物理、化學(xué)、生物學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)理論去打破和重建做出顛覆傳統(tǒng)廚藝與食物外貌的烹調(diào)方式

12DAYS百變法甜課程-課程亮點(diǎn)·5「搭配美學(xué)」

西點(diǎn)美學(xué)創(chuàng)意，多種創(chuàng)意鬼才搭配

激發(fā)學(xué)員想象架構(gòu)能力

以及從臨摹大師產(chǎn)品到自行創(chuàng)作新品的藝術(shù)創(chuàng)造力

實(shí)現(xiàn)從普通產(chǎn)品到藝術(shù)品的升華和飛躍

法甜原本就是極具華麗感與層次感的西點(diǎn)漂亮的外觀與精致的技藝一直深受我們的推崇課程就從純正法甜對(duì)比鮮明的顏色、味道和質(zhì)地中汲取靈感將法式經(jīng)典甜點(diǎn)進(jìn)行美學(xué)改良搭配。要知道隨著時(shí)間的流逝即便是再美的糕點(diǎn)都會(huì)有褪流行的一刻只有不斷進(jìn)行搭配美學(xué)才能給糕點(diǎn)注入新的生命力而我們將自己的特點(diǎn)與美學(xué)創(chuàng)意置于西點(diǎn)上你能說(shuō)這不是一款新品嗎？

12DAYS百變法甜課程-課程亮點(diǎn)·6「圈層交流」

高階技術(shù)主廚匯聚，學(xué)習(xí)交流切磋

通過(guò)大師的實(shí)地講解與業(yè)內(nèi)大咖交流

讓學(xué)員們能深入了解行業(yè)巨頭品牌，產(chǎn)品理念與他們的管理運(yùn)作

在更高的層次對(duì)自己的職業(yè)生涯帶來(lái)有益的啟示

小班教學(xué)、大師一對(duì)一指導(dǎo)、專屬知識(shí)禮盒及工具包、終生技術(shù)咨詢服務(wù)、享有“甜創(chuàng)會(huì)員”專屬權(quán)益、1年2次免費(fèi)公開(kāi)課、1年2次甜創(chuàng)俱樂(lè)部活動(dòng)、1年1次王森技能大賽邀請(qǐng)、1年1次免費(fèi)專業(yè)書(shū)籍套餐

鷹潭王森西點(diǎn)高階課程-12天法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程