英佳爾《桶仔鷄》制作培訓(xùn)怎么樣？

在繁忙的都市節(jié)奏中，是否曾夢想著擁有一手好廚藝，讓自己的餐桌也變得五彩斑斕？當(dāng)朋友圈里滿是自制美食照片時(shí)，你是否也曾心動(dòng)想加入？今天，讓我們來聊聊那個(gè)能幫你實(shí)現(xiàn)這個(gè)小夢想的地方——英佳爾中餐餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

英佳爾《桶仔鷄》制作培訓(xùn)怎么樣？

烤雞在國內(nèi)外深受歡迎，做法多采用直接烘烤的辦法，直接烘烤雖皮脆肉香，但肉質(zhì)柴老，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。類似叫化雞的做法，肉質(zhì)又顯不夠爽脆，少了烤制的特有香味。為此，英佳爾根據(jù)目前各種考法的優(yōu)缺點(diǎn)，引入了一種特殊烤法---桶仔雞。

通過內(nèi)外兩層鐵桶架構(gòu)，把雞子放入內(nèi)桶中，明火放入外桶中，通過加熱桶壁輻射的方式燜烤。由于雞子沒有直接接觸明火，雞子水分不留失，溫度可控制，因此烤出的肉質(zhì)色澤鮮黃，芳香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香。并且烤制地點(diǎn)不受環(huán)境和天氣限制。

該種烤法不僅可以烤雞，還可以烤制各種肉串、海鮮、魚等。美味受到烹飪界高度評價(jià)，并受到中央10臺專題采訪。

【培訓(xùn)師資】

本項(xiàng)目由產(chǎn)品研制組：杜利民、陳建、湯宏盤、章東聯(lián)合教學(xué)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5、加工設(shè)備使用，及器具配置。

英佳爾《桶仔鷄》制作培訓(xùn)怎么樣？如果你對中餐有著濃厚的興趣，想要系統(tǒng)地提升自己的烹飪技能，英佳爾中餐餐飲培訓(xùn)學(xué)校將是你的選擇。別猶豫了，趕緊行動(dòng)起來，讓英佳爾成為你美食夢想起航的地方吧！