食為先廣式燒臘培訓(xùn)好嘛？

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)。特別是小吃領(lǐng)域，以其多樣的口味、便捷的食用方式以及相對(duì)低廉的價(jià)格，廣受大眾歡迎，成為不少創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入餐飲行業(yè)的選擇。

食為先廣式燒臘培訓(xùn)好嘛？

感覺(jué)挺不錯(cuò)的，食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。除了課堂上的基礎(chǔ)知識(shí)講解外，學(xué)校還設(shè)有實(shí)操教室，配備了專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備和工具，以便學(xué)員們能夠在老師的指導(dǎo)下，親手操作實(shí)踐，從而更好地掌握各項(xiàng)技能。同時(shí)，學(xué)校還鼓勵(lì)學(xué)員們進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，不斷嘗試新的配方和制作方法，以培養(yǎng)其獨(dú)立研發(fā)和創(chuàng)新能力。

食為先廣式燒臘5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先燒鴨技術(shù)源自于廣州某酒店的廚師長(zhǎng)黃老師，當(dāng)初是由創(chuàng)始人自己引進(jìn)回來(lái)的；

2.全套技術(shù)引進(jìn)回來(lái)多年，根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展我們又改良調(diào)整過(guò)數(shù)次，更貼近市場(chǎng)，成本方面更適應(yīng)于普通老百姓；

3.食為先是較早自已創(chuàng)新把燒荔枝柴的爐子改成燒木炭爐，后面又改良成燃?xì)鉅t的機(jī)構(gòu)，應(yīng)該我們是這個(gè)行業(yè)的先行者；

4.曾經(jīng)有幾個(gè)學(xué)員現(xiàn)在開(kāi)店比較成功，有做燒臘飯的，有在市場(chǎng)上擺檔賣(mài)的，還有做批發(fā)的，我們會(huì)把這些成功的經(jīng)驗(yàn)分享給需要的學(xué)員；

5.食為先廣式燒臘項(xiàng)目不僅包括燒鴨、雞、叉燒、燒排骨、澳門(mén)燒肉、白切雞等還有鹵水可學(xué)，基本上雞鴨內(nèi)臟、邊角料都可以用上；

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

廣式燒臘制作原材料的認(rèn)識(shí)與選用、鴨、豬肉等原材的初步處理方法；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

腌制醬料、特色蘸料配方與技術(shù)；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

上色、燙皮、吹氣、風(fēng)干等制作工藝的技術(shù)指導(dǎo)、烤制的方式以及火候的控制技巧；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

操作的產(chǎn)品有燒鴨、燒雞、叉燒、燒排骨、白切雞、豉油雞、鹵水等等；

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

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