英佳爾《武漢黑鴨系列》制作培訓(xùn)怎么樣？

在中國，餐飲業(yè)一直是熱門行業(yè)之一。無論是街頭巷尾的小吃攤，還是高檔酒樓，中餐的魅力總是讓人難以抗拒。但是，想要在這個行業(yè)中脫穎而出，不僅需要對食材、口味有深刻的理解，更要掌握精湛的烹飪技藝。對于許多熱愛烹飪的朋友來說，如何提升自己的技能，成為了他們迫切想要解決的問題。今天，我們就來聊聊一個能夠幫助你實現(xiàn)夢想的地方——英佳爾中餐餐飲培訓(xùn)學(xué)校。

英佳爾《武漢黑鴨系列》制作培訓(xùn)怎么樣？

“武漢黑鴨”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以武漢黑鴨味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；武漢黑鴨系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

英佳爾武漢黑鴨技術(shù)是以目前武漢黑鴨的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和銷售模式，做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)選項目，也為各大超市、餐館和休閑場所提供了獲得該系列產(chǎn)品的便利。

【培訓(xùn)師資】

（1）陳建：國家中式烹調(diào)師高級，擅長：鹵菜、夫妻肺片、武漢黒鴨、久久鴨脖、絕味鴨脖、魚糕、魚豆腐等，注重學(xué)習(xí)交流，在菜系的創(chuàng)新上，得到中國特級大師古德明老師和王世杰師父的精心栽培指教，曾擔(dān)任六家酒店酒店主廚，土生土長的武漢人，對武漢黑鴨和武漢鴨脖理解深刻。先后榮獲2002年貴州省首屆“瀑布杯”烹飪大賽個人鹵菜金獎；2003年全國首屆“茅臺杯”伊尹獎烹飪大賽個人鹵制品銀獎；2012年任英佳爾培訓(xùn)老師與技術(shù)顧問以來，工作誠信、對人熱誠、教學(xué)耐心，深受學(xué)員喜愛。

（2）潘旭強：浙江人，湖南長沙37歲，初中畢業(yè)后就跟隨父母和叔叔在長沙和溫州等地做鹵菜，常德鴨霸王生意，于2015年聘為英佳爾常德鴨霸王專業(yè)培訓(xùn)老師和鹵味開發(fā)師。家族開鹵菜店，鴨霸王店至今至少約有2代人，大大小小鴨霸王店一直保留在6-10家左右，雖然沒有商業(yè)化運作為知名品牌，且也開到那里，受歡迎到那里，生意越做越穩(wěn)定，就是在長沙、溫州這樣對鴨系列產(chǎn)品和店面云集的9地方生意一樣穩(wěn)中上升。用于鴨霸王專業(yè)店、夜宵店、餐館特色鹵味等在技術(shù)和口味上有很強的競爭力，用潘老師的話：我們不怕和任何一家比。

（3）屈加強：陜西西安人，從業(yè)二十余年，先后在廣州，深圳，廈門東南沿海等地工作學(xué)習(xí)，尤其擅長各類鹵菜及面點小吃制作，對陜西當(dāng)?shù)仫L(fēng)味菜品更是有獨到的研究。從業(yè)經(jīng)驗：1995-1999 在廣州東方樂園，世界大觀，深圳中國娛樂城上班學(xué)習(xí)、1999-2012 在深圳南聯(lián)食品格蘭云天酒店，錦繡中華任風(fēng)味小吃部門總監(jiān)、2012年起至今在我公司擔(dān)任教學(xué)工作。

（4）小組成員：陳建、潘旭強、屈加強、湯宏盤。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5、加工設(shè)備使用，及器具配置。

英佳爾《武漢黑鴨系列》制作培訓(xùn)怎么樣？如果你對中餐有著濃厚的興趣，想要系統(tǒng)地提升自己的烹飪技能，英佳爾中餐餐飲培訓(xùn)學(xué)校將是你的選擇。別猶豫了，趕緊行動起來，讓英佳爾成為你美食夢想起航的地方吧！