泉州特色冷鍋串串香短期培訓(xùn)

冷鍋串串香項(xiàng)目簡(jiǎn)介

冷鍋串串香：

源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。

冷鍋串串香項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

1、冷鍋串串底料的識(shí)別和配方；

2、冷鍋串串底料的炒制；

3、冷鍋串串鍋底的勾兌方法和技巧；

4、冷鍋串串秘制味碟技巧；

5、特殊肉質(zhì)品的加工處理；

6、菜品的切法與串法等。

冷鍋串串香培訓(xùn)方式：

食為先餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂，理論與實(shí)操相結(jié)合，親自指導(dǎo)，學(xué)員實(shí)操，學(xué)習(xí)快，更容易上手，隨到隨學(xué)，教會(huì)為止。

冷鍋串串香項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間：

隨到隨學(xué)  學(xué)會(huì)為止

食為先學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）