學徒與烘焙學校有什么區(qū)別

去蛋糕店當學徒以及上烘焙學校學習都是學烘焙，那么學有所成出來后他們會有什么樣的反差呢？今天老師給大家說一下根本的區(qū)別。

思維上的區(qū)別

顯然的是，蛋糕店出來的比較的一根筋，死板一些，而學校因為學習方式不同，所以思維上會比較的活躍，富有創(chuàng)造性，對于蛋糕行業(yè)而言，有創(chuàng)造性是很吃香的。

創(chuàng)業(yè)上的區(qū)別

這里學徒肯定占優(yōu)勢，因為有充足的開店經(jīng)驗，知道運營的模式，所以更容易取得成功，但是難以運營，因為會的款式不多，而且都是大眾款，所以一般來說做不大，這也是缺點，而學校出來的則相反，開店經(jīng)驗很少，但是會的蛋糕款式多。

這里給廣州銀河天幕西點烘焙學校大家建議就是可以相互的均衡一下，蛋糕培訓后可以去當下學徒、學習下開店經(jīng)驗。