寧波重慶烤魚培訓(xùn)學(xué)校
寧波重慶烤魚培訓(xùn)學(xué)校
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食為先重慶烤魚5大優(yōu)勢(shì)
1.食為先烤魚推出市場(chǎng)時(shí)間久,擁有特別的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜,特色菜;
2.食為先烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材,以“烤”入味,以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味;
3.食為先烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法的結(jié)合,香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥, 具有特別的焦香味和濃郁的料香味;
4.食為先在烤魚的基礎(chǔ)上自創(chuàng)了烤雞新品,豐富了產(chǎn)品組合,有利于提高營(yíng)業(yè)額;
5.食為先幾乎每天都有學(xué)員在學(xué)習(xí)烤魚,有時(shí)甚至連續(xù)二個(gè)月天天都有烤魚吃,但每次都是吃了還想吃;
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
魚的選擇與殺魚技巧,魚的初步處理方法。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
多種口味的制作方法學(xué)習(xí)、魚的上料與碼味。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
烤魚輔料的制作、裝飾、預(yù)烤,魚底料的調(diào)制。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
調(diào)湯底,慢烤與燉魚技術(shù)、烤魚設(shè)備與經(jīng)營(yíng)策略。
項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
寧波食為先重慶烤魚培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)地址
寧波校區(qū)
浙江省寧波海曙雅戈?duì)柎蟮?8號(hào)(地鐵輕紡城站E出口10米)
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