寧波冷鍋串串香培訓(xùn)

食為先冷鍋串串香5大優(yōu)勢

1.食為先學(xué)員自己掌握核心技術(shù)，經(jīng)營成熟后，容易內(nèi)部復(fù)制發(fā)展連鎖；

2.我們只一次性收學(xué)費(fèi)，不必交加盟費(fèi)，不必交每年加盟管理費(fèi)，進(jìn)入資金門檻低；

3.開店以后沒必要向總部買高價(jià)半成品料；

4.開店時(shí)不再受制于后廚大師傅，人力成本相對低廉；

5.經(jīng)營方式靈活，可擺攤可開店，初期風(fēng)險(xiǎn)容易歸避。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

講述冷鍋串串香的背景來源及發(fā)展史；帶領(lǐng)制作冷鍋串串香的全部制作流程；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用；講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

湯料、搭配串串、紅油、味碟的制作；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

其他配料的選材及加工方法；原料的保存及用具的保養(yǎng)。

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

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