南京牛雜火鍋培訓

食為先牛雜火鍋5大優(yōu)勢

1.香味濃郁、很遠就能聞到牛雜的香味、讓人胃口大開。

2.品種齊全；各類各式的產品齊全、能滿足市場需求。

3.所有核心工藝和配方全部毫無保留的教學、不會因技術問題而煩惱。

4.投資少、加盟一個牛雜火鍋店少者十多萬、自己做成本更低。

5.特別是紅湯牛雜火鍋很有特色、吃過的顧客、贊不絕口、很受市場歡迎。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內容：

項目實際操作內容一

白湯的材料準備和制作、紅湯的材料準備和制作。 

項目實際操作內容二

牛雜前期處理手法以及需主要的重要細節(jié)，部分材料的前期調制；

項目實際操作內容三

火鍋原材料的處理和制作、各式蘸料的制作：香辣醬，麻辣醬，腐乳，花生醬，蒜蓉，麻油，蔥油等。

項目實際操作內容四

復習制作技術， 獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！