課程簡介
培訓(xùn)內(nèi)容
●招牌雞公煲●蒜香排骨煲●香辣雞翅煲●秘制雞腿煲等
培訓(xùn)課程
安排
1.重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方及煨制。
3.雞公煲秘制醬料及底料的調(diào)配制作。
4.雞肉,排骨,雞腿,雞翅等食材的腌制。
5.學(xué)習(xí)雞公煲,排骨煲,雞腿堡,雞翅煲等主料及配料的全部制作流程。
6.學(xué)員實(shí)踐操作雞公煲的制作工藝及流程。
7.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷碾u公煲。
8.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
1980元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠
1.贈(zèng)送虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干四川泡菜及涼菜等開胃菜技術(shù)配方
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
開設(shè)班級
班級 | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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