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威辰--早餐系列

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有881瀏覽量

課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對(duì)象:  所有學(xué)員

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [福建威辰湖里總校] 福建省廈門市湖里臺(tái)灣街金中華商廈

開(kāi)班日期:  滾動(dòng)開(kāi)班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級(jí):  
  • 福建威辰湖里總校
 
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課程簡(jiǎn)介

 
★早餐創(chuàng)業(yè)班★
●無(wú)礬大油條●麻球●茶葉蛋技術(shù)●現(xiàn)磨豆?jié){●黃豆?jié){●綠豆?jié){●紅豆?jié){●黑豆?jié){,盡在早餐創(chuàng)業(yè)班。
 詳細(xì)介紹
●無(wú)礬大油條●麻球●茶葉蛋技術(shù)●現(xiàn)磨豆?jié){●黃豆?jié){●綠豆?jié){●紅豆?jié){●黑豆?jié){,盡在早餐創(chuàng)業(yè)班。


一、現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知情況及早餐的重要性

 

二、培訓(xùn)內(nèi)容
 

三、培訓(xùn)服務(wù):
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,。一般4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
開(kāi)店服務(wù)
免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單。

四、油條介紹:

    為什么要選擇無(wú)礬大油條?
傳統(tǒng)油條是中國(guó)老百姓早餐的一種常見(jiàn)小吃,傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口,揉制油條面團(tuán)時(shí),加入鹽堿礬,長(zhǎng)期食用過(guò)量攝入鋁(礬)會(huì)對(duì)人體有害,學(xué)校油條技術(shù)研究所師傅在多年實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中,根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見(jiàn),不斷完善;經(jīng)過(guò)精心研 究,在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上,進(jìn)行技術(shù)改良,利用(1)面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究;(2)酵母預(yù)處理技術(shù)研究;(3)預(yù)處理酵母 面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用;研制出一種無(wú)礬、堿油條的新技術(shù)配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”,引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用,改善了 油條的質(zhì)感和色澤,成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,炸好的油條成品不加礬堿,鋁不超標(biāo),外酥里嫩,色澤好,膨松感好,大小均勻,無(wú)異味,健康營(yíng) 養(yǎng)。并且可以做到多姿多味,為人們帶來(lái)了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

 

開(kāi)設(shè)班級(jí)

班級(jí) 開(kāi)班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽(tīng)/報(bào)名
福建威辰湖里總校/ 面授 滾動(dòng)開(kāi)班 廈門湖里臺(tái)灣街金中華商廈 咨詢 報(bào)名
 

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更新時(shí)間:2019-02-26