CSCA精品咖啡SCA沖煮高級(jí)班

做手沖咖啡時(shí)，為什么有時(shí)好喝，又有時(shí)難喝？

明明咖啡豆、水、研磨度都沒(méi)有變化，可就是和上一杯不一樣。

通過(guò)此課程，你將通過(guò)科學(xué)化的理論和和實(shí)踐獲得技術(shù)上的提高；借助專業(yè)萃取器具、測(cè)試分析儀器和感官能力來(lái)實(shí)現(xiàn)沖煮的穩(wěn)定性；解決在平日沖煮過(guò)程中疑惑不解的現(xiàn)象；并對(duì)咖啡器具的管理方法也有深刻的理解。

 1.    本課程測(cè)試專業(yè)沖煮師掌控沖煮控制圖的能力。

2.    擴(kuò)展專業(yè)沖煮師的實(shí)踐沖煮能力及感官品鑒能力。

3.    了解烘焙度與萃取的關(guān)系，調(diào)整沖煮方案。

4.    善用 Bypass Brewing“旁路水”沖煮技術(shù)，提升咖啡品質(zhì)。