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廈門味極美食培訓(xùn)

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燒烤培訓(xùn)

本課程由廈門味極美食培訓(xùn)提供,有330瀏覽量

課程分類:  實(shí)用技能

適合對象:  想學(xué)習(xí)的學(xué)員

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上課地點(diǎn):  [味極美食廈門湖里校區(qū)] 福建省廈門市湖里蔡塘廣場正后方

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級:  
  • 味極美食---燒烤培訓(xùn)
 
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課程簡介

名品介紹

    燒烤(barbecue),可能是人類最原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用,因此臺灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

培訓(xùn)方式

理論+實(shí)踐,老師一對一,手把手的講解,指導(dǎo)操作,學(xué)員親自動手演練制作成品;

培訓(xùn)內(nèi)容

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3、各烤制材料的前期加工處理技巧;

4、香辛料的作用、分類、選料與加工調(diào)制;

5、各風(fēng)味醬的配比制作;

6、實(shí)際操作烤制:

肉類:羊肉、牛肉、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等

骨類:脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖、雞爪等

水產(chǎn)類:扇貝、生蠔、秋刀魚、魷魚、蝦

熟食類:火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等

蔬菜類:土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等

水果類:根據(jù)季節(jié)性進(jìn)行選擇調(diào)整;

7、反復(fù)操作演練直到口味掌握穩(wěn)定;

優(yōu)惠服務(wù)

1、免費(fèi)贈:筆記本、筆、圍裙、項(xiàng)目配方資料等;

2、指導(dǎo)開店及材料、設(shè)備采購;

3、免費(fèi)指導(dǎo)店面形象設(shè)計、門牌制作,證照辦理;

4、免費(fèi)進(jìn)行技術(shù)升級服務(wù)與創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo);

培訓(xùn)保障

v       學(xué)員一次性交清學(xué)費(fèi)后,中途不收取任何費(fèi)用;

v       隨到隨學(xué),預(yù)約好時間便可,學(xué)習(xí)時間不限,學(xué)會為止;

v       老師絕不允許保留技術(shù),免費(fèi)贈送技術(shù)全套配方資料;

v       需國際認(rèn)證只須再交工本費(fèi)、評審費(fèi)、材料費(fèi)(中級師:900元、高級師1500元)

v       培訓(xùn)結(jié)束后提供原材料、設(shè)備供應(yīng)商給學(xué)員對比選擇;

v       學(xué)后未及時開店,技術(shù)生疏,終身可免費(fèi)上門升級(主料自備)

v       學(xué)員結(jié)業(yè)后隨時接受來電、上門咨詢相關(guān)問題;

v       轉(zhuǎn)介紹2名,可贈一項(xiàng)技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí);

v       學(xué)習(xí)中途老師不得提出無理要求,不得接受請吃與饋贈;

v      使用味極專享品牌,半年后仍經(jīng)營將退還技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用。

 

 

開設(shè)班級

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教學(xué)環(huán)境

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更新時間:2023-09-15