課程簡(jiǎn)介
食為先灶火雞5大優(yōu)勢(shì)
1.土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……流行的土灶柴火雞,是近年比較熱門的餐飲項(xiàng)目之一;
2.食為先灶火雞烹制火候溫和帶旺,肉嫩味香,油而不膩,受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài);
3.食為先灶火雞制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn),以制作簡(jiǎn)易,味道香辣為特點(diǎn);
4.灶火雞的專用爐子一般市場(chǎng)上是比較少見(jiàn)的,食為先的學(xué)員我們會(huì)告訴爐子專門的進(jìn)貨渠道;
5.食為先每個(gè)月都會(huì)請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老師給學(xué)員講解開(kāi)店?duì)I銷方案,有需要的朋友都可以報(bào)名;
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
講述灶火雞的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
灶火雞醬料的制作技術(shù)與技巧、雞的處理、配菜的制作技術(shù)與技巧。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
炒雞肉的的制作流程與方法、灶生火的技巧及要領(lǐng)。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
灶火雞的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。
項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
開(kāi)設(shè)班級(jí)
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