課程簡介
食為先牛雜火鍋5大優(yōu)勢
1.香味濃郁、很遠(yuǎn)就能聞到牛雜的香味、讓人胃口大開。
2.品種齊全;各類各式的產(chǎn)品齊全、能滿足市場需求。
3.所有核心工藝和配方全部毫無保留的教學(xué)、不會因技術(shù)問題而煩惱。
4.投資少、加盟一個牛雜火鍋店少者十多萬、自己做成本更低。
5.特別是紅湯牛雜火鍋很有特色、吃過的顧客、贊不絕口、很受市場歡迎。
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:
項目實際操作內(nèi)容一
白湯的材料準(zhǔn)備和制作、紅湯的材料準(zhǔn)備和制作。
項目實際操作內(nèi)容二
牛雜前期處理手法以及需主要的重要細(xì)節(jié),部分材料的前期調(diào)制;
項目實際操作內(nèi)容三
火鍋原材料的處理和制作、各式蘸料的制作:香辣醬,麻辣醬,腐乳,花生醬,蒜蓉,麻油,蔥油等。
項目實際操作內(nèi)容四
復(fù)習(xí)制作技術(shù), 獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
開設(shè)班級
班級 | 開班時間 | 上課地點 | 學(xué)費 | 試聽/報名 |
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晉江校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 泉州晉江和平中路凱恩斯大酒店二樓( 陽光時代廣場對面) | 咨詢 | 報名 |