廈門鶴梵零基礎(chǔ)私房日式面包課程

適合人群

1.烘焙工作室/私房烘焙/烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者

2.烘焙店飲店/甜品店從業(yè)者

3.烘培技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者/家庭烘焙愛好者

4.獨(dú)立創(chuàng)業(yè)需求提升營銷和做生意的能力

課程亮點(diǎn)

1.零基礎(chǔ)小班技術(shù)課堂

2.研發(fā)的專業(yè)技術(shù)配方

3.緊跟市場熱門爆款

4.全程售后,技術(shù)實(shí)時選代更新

5.專業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù),推薦就業(yè)

超值贈送

1.贈創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)系統(tǒng)課程

2.贈烘焙材料設(shè)備的采購渠道

3.贈送烘焙美食攝影/烘焙店內(nèi)攝影宣傳課程

4.學(xué)過的技術(shù)免費(fèi)升級

5.烘焙個人工作室/自媒體運(yùn)營起號運(yùn)營流程

整個培訓(xùn)過程以理論實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行

1.教學(xué)過程中由實(shí)力雄厚的教學(xué)團(tuán)隊(duì)手把手同步專業(yè)教學(xué)；

2.學(xué)生實(shí)習(xí)一人一套模具、轉(zhuǎn)臺,獨(dú)立實(shí)踐操作,全面提升學(xué)生的西點(diǎn)專業(yè)素質(zhì)。專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

3.實(shí)行小班教學(xué)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力；

4.學(xué)員對課程所涉及的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理；

5.學(xué)員練習(xí)并掌握所有流程后,制作出成品,老師在旁檢查

天然酵母制作

法國老面制作、天然魯邦液種制作、中種面團(tuán)制作、湯種面團(tuán)制作等天然種制作。

西式面點(diǎn)史的起源以及發(fā)展，美式、歐式、日式、臺式面包等類別和區(qū)分。

原材料/大型烘烤設(shè)備的認(rèn)識，使用以及注意事項(xiàng)。

臺式/日式甜面包

面包直接法、工具介紹及使用，原料講解及選擇，主面團(tuán)制作，清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。

中種制作/墨西哥醬制作/面團(tuán)棍型整形/面團(tuán)圓形整形面團(tuán)三股辨整形/面團(tuán)橄欖型整形/烘烤注意事項(xiàng)/面包裝飾技巧

臺式熱狗、墨西哥葡萄營養(yǎng)早餐面包、菠蘿包、肉松面包、芝士棒等20多款臺式/日式甜面包制作

韓式時尚花樣面包整形手法，橄欖面包,圓形面包,蝴蝶面包,豆沙卷,奶油卷,毛毛蟲等等。