福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校Logo

0
在招課程

0
校區(qū)數(shù)量

 

咨詢電話:

廈門閩南豬腳飯培訓(xùn)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有523瀏覽量

課程分類:  

適合對象:  零基礎(chǔ)學(xué)員

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [福建威辰湖里總校] 福建省廈門市湖里臺(tái)灣街金中華商廈

開班日期:  滾動(dòng)開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級(jí):  
  • 福建威辰湖里總校
 
人       數(shù):
 
報(bào)名試聽 我要咨詢

課程簡介

閩南豬腳飯,濃郁的鹵汁澆在飯上,剛出鍋的豬腳軟糯不膩,好吃的豬腳飯,口咬下去,香的叫人“咂咂”連聲道好。閩南豬腳飯,黏滑飽滿的膠原蛋白,深入筋骨的鹵料芳香,記憶中久違的味道,一口肉一口米飯,被米飯裹挾著的肉汁喚醒味蕾,像張開嘴迎接絲般柔滑的酒心巧克力一樣,此刻的滿足值得細(xì)細(xì)品嘗!

廈門閩南豬腳飯培訓(xùn)

 

                                                 豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

 

招牌豬腳醬汁腱子肉飯醬香排骨飯鹵五花肉飯醬油雞飯招牌鹵鵝飯醬汁排骨飯思明筒骨飯醬汁雞排飯湖里小炒肉飯等

配菜:鹵蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時(shí)蔬。

送湯:洋參豬心燉湯、蓮子豬肚燉湯、蘿卜排骨燉湯、玉米排骨燉湯 、枸杞烏雞燉湯、當(dāng)歸牛肉燉湯、黨參肉泥燉湯、四物老鴨等煨湯技術(shù)。

 

培訓(xùn)課程 
  安排

1. 講述閩南豬腳飯的市場氛圍及未來市場前景。

2. 講述制作閩南豬腳飯的各種工具和使用方法。

3. 細(xì)心傳授閩南豬腳飯所用食材的處理方法和技巧。

4. 細(xì)心傳授閩南豬腳飯每一個(gè)步驟流程,火候的講究,調(diào)味品的用量。

5. 設(shè)備采購渠道指導(dǎo),原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)

6. 講述閩南豬腳飯,肉類的腌制方法,食用方法及保存方法。

7. 各種香辛料的作用及分類;香辛料,調(diào)味品的配比及燒烤配料制作。

8. 學(xué)員實(shí)踐操作閩南豬腳飯的整個(gè)制作流程,練習(xí)制作多種口味。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般5-6天左右,視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.贈(zèng)送瓦罐煨湯技術(shù)。

 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。  

 


 

開設(shè)班級(jí)

班級(jí) 開班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽/報(bào)名
福建威辰湖里總校/ 面授 滾動(dòng)開班 廈門湖里臺(tái)灣街金中華商廈 咨詢 報(bào)名
 

教學(xué)環(huán)境

查看全部照片  >

課程咨詢

我要咨詢
 

發(fā)表咨詢

 
有回復(fù)時(shí)短信通知我 發(fā)表咨詢
課程推薦

廈門油炸小吃培訓(xùn)

廈門油炸小吃培訓(xùn)

威辰--鹵味系列

所有人群
更新時(shí)間:2019-03-02