新課教育合作學(xué)校
課程簡介
培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)法式甜點(diǎn)專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握法式甜點(diǎn)技能，達(dá)到中高級甜點(diǎn)師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事法式甜點(diǎn)工作。
教學(xué)內(nèi)容
課程 | 序號 | 品種示范+練習(xí) | 品種示范+練習(xí) | 學(xué)時(shí) |
法式甜點(diǎn)課程 | 1 | 法式慕斯 | 法式慕斯 | 1天 |
2 | 法式慕斯 | 法式慕斯 | 1天 | |
3 | 塔類 | 派類 | 1天 | |
4 | 泡芙 | 泡芙 | 1天 | |
5 | 法式巧克力 | 法式巧克力 | 1天 |
教學(xué)環(huán)境
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課程推薦
以培養(yǎng)裱花、烘焙、蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握這些技能，達(dá)到中高級烘焙師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事各類西點(diǎn)烘焙工作。
更新時(shí)間：2019-03-19