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長沙食尚香生煎包培訓

認證機構

本課程由長沙食尚香小吃培訓學校提供,有168瀏覽量

課程分類:  中餐培訓

適合對象:  對生煎包感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [雨花校區(qū)] 湖南省長沙雨花10.長沙大道598號融科檀香山47棟1樓(地鐵長沙大道站4號出口往前200米)

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
  • 雨花校區(qū)
  • 雨花校區(qū)
 
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課程簡介

做法

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2、老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握;

4、鮮肉大包制作技術;

5、醬肉包、海鮮包制作技術;

6、雪菜包、豆沙包制作技術;

7、饅頭、畫卷制作技術

8、原料采購、存放、保鮮技術;

9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;享一品包子饅頭技術培訓優(yōu)勢

生煎包種類

豐裕生煎包,小楊生煎包等等

生煎包培訓項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。生煎包就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家生煎包店,到我們食尚香來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  食尚香南京生煎包培訓內(nèi)容

  1、培訓美容:核心技術傳授(發(fā)面技術配方資料,肉餡制作配方資料,皮凍技術配方資料,灌湯技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)

  2、制作技巧:食尚香生煎包、煎法時間,美味秘笈:底酥,皮薄,肉香,一口咬上去,肉汁裹著肉香,油香,蔥香,芝麻香噴薄而出。

生煎包學習方式

  按照生煎包標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

生煎包介紹

  生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。

  食尚香生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受大眾喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。

  生煎包營養(yǎng)價值

  隆冬時節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅走寒氣,嚼出香味,吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。

  • 1.創(chuàng)業(yè)學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
 

開設班級

班級 開班時間 上課地點 學費 試聽/報名
雨花校區(qū)/ 面授 滾動開班 長沙雨花10.長沙大道598號融科檀香山47棟1樓(地鐵長沙大道站4號出口往前200米) 咨詢 報名
雨花校區(qū)/ 面授 滾動開班 長沙雨花10.長沙大道598號融科檀香山47棟1樓(地鐵長沙大道站4號出口往前200米) 咨詢 報名
 

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更新時間:2020-12-07