北京京麥緣西點(diǎn)烘焙

• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：西餐培訓(xùn)
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沙拉的講解理論知識(shí)講解沙拉的種類沙拉的那些菜和配菜沙拉醬有哪些及調(diào)配基礎(chǔ)如何配出一款完 美的沙拉 低卡沙拉醬系列1、意大...

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認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧翻糖膏使用方法以及認(rèn)知講解翻糖硅膠模具的使用技巧翻糖紋理模具的使用技巧翻糖調(diào)色以及市場中各種色...

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• 所屬科目：西餐培訓(xùn)
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課堂器具：標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點(diǎn)烘焙大賽專業(yè)器具、西點(diǎn)噴霧烤箱、造型面包開酥機(jī)、烘焙系列設(shè)備、烘焙系列器...

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• 所屬科目：西餐培訓(xùn)
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1、牛扒系列：牛肉的部分分割和用途A、牛肉的分類 B、牛肉的部分分割和用途 C、牛肉的選用2、煎各式牛排A...

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課堂器具：餐廳標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點(diǎn)噴霧烤箱、造型面包開酥機(jī)、烘焙設(shè)備、三能烘焙系列器具、法國酒鼻子專業(yè)...

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• 所屬科目：西餐培訓(xùn)
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課程內(nèi)容：傳統(tǒng)披薩：1.披薩醬制作：a.美式披薩醬；b.意式披薩醬；2.披薩面餅：a.美式面餅；b.意式面餅；3.美式披...

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課堂器具：標(biāo)準(zhǔn)西餐用具、高壓扒爐、定頻焗爐、西點(diǎn)烘焙大賽專業(yè)器具、西點(diǎn)噴霧烤箱、造型面包開酥機(jī)、烘焙系列設(shè)備、烘焙系列器...

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培訓(xùn)內(nèi)容：1.市場流行西餐簡餐做法：咖喱鮮蝦堡套餐，照燒牛肉套餐，海南雞飯?zhí)撞?，紅酒燴 ...