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一千八百多年前(即后漢年代),壽司已在中國流傳,至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅,用醋腌制飯團,再加上海產...
農夫烤雞采取優(yōu)質新鮮嫩雞,采用秘制腌料進行腌制,然后采用“循環(huán)回爐”烤熟。經過一些特殊方法加工出來的農夫烤雞,深受廣大消...
雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點。深受當?shù)鼐用裣矏邸0央u蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。...
烤箱燒烤適用于目前一些商鋪不允許使用明火、對油煙要求較高的場所。相對明火燒烤,烤箱燒烤效率高,操作簡便,外形更美觀,故而...
當我們想在某地做餐飲,選擇項目或者想模仿某個店面時,一定不能忽視對周邊同行和顧客的深入調查,否則,這可能導致你的產品特...
梅菜扣肉餅,其特點在于餅薄餡多,顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,咬一口,外焦里嫩,烤香撲鼻回味無窮。梅菜吸油,五花肉又會帶著...
牛羊肉泡饃的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食后余味無窮,又有暖胃之功能。陜西風味美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。...
“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種極具特色的休閑風味,古老而傳統(tǒng),一經品味,一嘗為快。在中國以...
新派湘菜掀起餐飲業(yè)發(fā)展新熱潮 要說這幾年什么菜最火爆,湘菜絕對榜上有名。尤其是最近幾年,湘菜以無法阻擋之勢火遍全國,大江...