寧波樂蜜西點(diǎn)全能創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

21天高-端國際課程·西點(diǎn)全能班

1、優(yōu)質(zhì)教學(xué)，拒絕優(yōu)質(zhì)鏈家；

2、公開透明，拒絕隱形消費(fèi)；

3、0基礎(chǔ)，1對1指導(dǎo)培訓(xùn)；

4、優(yōu)秀大師教學(xué)，技能學(xué)習(xí)更全面；

5、專業(yè)設(shè)備練習(xí)，拒絕光說不練；

6、簽訂合同，拒絕空口無憑。

一、網(wǎng)紅西點(diǎn)-7天

·第1天：蔓越莓餅干（餅干面團(tuán)制作·成型烘烤）、原味曲奇（曲奇面團(tuán)制作·裱花手法講解制作烘烤）、可可杏仁餅干（可可面團(tuán)制作·成型烘烤）。

·第2天：酥皮泡芙（裝飾填餡奶油制作·酥皮制作）、瑪?shù)铝眨ì數(shù)铝盏案庵谱鳌ぶv解烘烤）。

·第3天：舒芙蕾（蛋糕制作·烘烤出品）、輕乳酪（芝士軟化·蛋清制作·烘烤出品）。

·第4天：磅蛋糕（蛋糕面糊制作·烘烤出品）、布朗尼（布朗尼蛋糕制作·烘烤裝飾出品）、費(fèi)南雪（焦糖黃油熬制·烘烤技巧）。

·第5天：燕麥芝士（燕麥芝士餡制作·原味蛋糕底制作·裝飾出品）、熔巖蛋糕（巧克力蛋糕制作·烘烤出品）。

·第6天：提拉米蘇（蛋糕制作·酒糖液處理制作、慕斯制作·組合出品）、黑森林（蛋糕制作·裝飾出品）。

·第7天：酸奶芝士（芝士醬料調(diào)制·芝士餅底制作·烘烤出品）、勵(lì)志塔（慕斯制作·塔制作·裝飾出品）

二、精致法式西點(diǎn)-14天

·第1天：法式慕斯理論知識(shí)、熱帶水果慕斯（英式布蕾奶醬·覆盆子啫喱·原味杏仁比斯基）。

·第2天：香草白巧克力慕斯（菠蘿什錦果醬·草莓啫喱）、檸檬慕斯（檸檬奶油·意式蛋白霜·焦糖太妃醬·芒果啫喱）。

·第3天：牛奶巧克力慕斯（百香果慕斯·可可達(dá)克瓦茲）、抹茶慕斯（伯爵奶凍·覆盆子啫喱·抹茶達(dá)克瓦茲）。

·第4天：榛子慕斯（核桃海綿蛋糕·杏子果醬）、苦甜巧克力慕斯（伯爵茶慕斯·可可達(dá)克瓦茲·法式脆餅）。

·第5天：巧克力覆盆子蛋糕（覆盆子吉士醬·巧克力比斯基·覆盆子啫喱）、咖啡百利甜慕斯（咖啡慕斯·百利甜醬·榛子脆片醬）。

·第6天：白桃伯爵茶慕斯（白桃吉士醬·伯爵茶慕斯·覆盆子啫喱）、甜杏慕斯（杏子慕斯·瑞士蛋白霜·焦糖醬）。

·第7天：馬斯卡彭慕斯（英式奶茶·蛋黃醬·手指餅干）、黑巧克力覆盆子慕斯（榛子脆皮醬·酒漬櫻桃夾心·可可達(dá)克瓦茲）。

·第8天：日式重芝士、榴蓮芝士（法式芝士脆底·酸奶奶油）、巧克力塔（巧克力甘納許·焦糖香蕉）、檸檬塔（檸檬奶油·法式餅干塔底）。

·第9天：法式脆皮泡芙、巴黎布雷斯特泡芙（三種口味吉士醬·穆斯林奶油·法式脆皮·裝飾填餡奶油）。

·第10天：法式浮云卷、馬卡龍理論知識(shí)及演示制作。

·第11天：法式盾牌餅干、法式行人的瓦片餅干、意式奶凍、芒果布丁、焦糖布蕾。

·第12天：香緹奶油、巧克力奶油、慕斯噴砂、巧克力淋面、慕斯淋面制作演示、法式餅干底、沙布列塔尼、法式白巧克力脆底制作演示。

·第13天：手工巧克力、手工巧克力插件制作及演示。

·第14天：產(chǎn)品裝飾出品及擺臺(tái)。