港臺(tái)甜品糖水班

適合對(duì)象：

1.對(duì)烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展且具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群沒(méi)有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。

2.想開一間烘焙工坊的人群；

3.想開一間高端無(wú)添加私房烘焙工坊的人群；

4.想做個(gè)性化蛋糕烘焙類培訓(xùn)的人群。

學(xué)習(xí)要點(diǎn)：

此課程內(nèi)容涉及港式甜品、臺(tái)式甜品、廣式甜品以及各種飲品等，簡(jiǎn)單易操作，而且制作甜品的原材料容易購(gòu)買，設(shè)備工具也不昂貴，但是甜品的利潤(rùn)空間卻非常的可觀，所以此課程非常適合小本創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)；

課程內(nèi)容：

多芒系列---楊枝甘露、多芒小丸子、水果腸粉、多芒西米撈、雪山芒果粒、芒椰西米露（黑糯米）

白雪系列---芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、榴蓮?fù)怠⒀┥紹仔、白雪芋圓1/2/3號(hào)

撈嘢系列----芒果撈嘢、雜果布丁撈嘢、芒椰撈嘢、香蕉船

手工雪糕---芒果雪糕、香草雪糕、香芋雪糕、巧克力雪糕（棉花糖）

西米露系列---木瓜牛奶西米露、雜果椰汁西米露、鮮果奶昔西米露、桂花冰糖西米露、芒果西米露

養(yǎng)顏燉品系列---原只木瓜燉雪蛤、鮮奶燉木瓜、雪耳紅棗燉鵪鶉蛋、蓮子桂圓燉雪蛤、杏仁燉雙雪、桂花蜜棗燉雪梨

杏仁系列----蛋白杏仁茶、杏仁豆腐、健脾杏仁糊、杏仁茶燉蛋

爽冰冰系列---芒果冰、牛奶冰、香草冰、白雪紅豆冰、雜果冰

黑鉆系列---椰汁龜苓膏/涼粉、鮮果龜苓膏/涼粉、雜果龜苓膏/涼粉、白雪龜苓膏/涼粉

廣東糖水系列---玉雪花生糊、養(yǎng)發(fā)芝麻糊、南瓜奶露、豆腐花（焦糖）、雙皮奶、陳皮綠豆沙、百合紅豆沙、香芋西米糖水、姜汁番薯糖水

冷/熱飲系列---芒椰果凍爽、芒果龜苓爽、木瓜蘆薈爽、鮮果奶昔、檸樂(lè)、檸七、檸檬紅茶、檸檬綠茶、金桔柚子茶、港式奶茶、臺(tái)式奶茶、奶茶燒仙草、冰鎮(zhèn)燒仙草鮮果汁、美時(shí)美刻（檸檬水）、木瓜牛奶、消暑冬瓜茶

輔料準(zhǔn)備---冰糖水、自制糖漿、片糖漿、煮西米/珍珠、煮黑糯米、煮紅豆、白雪、打奶油、紅/綠茶基底、椰汁調(diào)制