課程簡介
食為先桂林特色米粉5大優(yōu)勢
1.食為先桂林特色米粉突出的賣點是做粉的鹵水,每碗粉只要加入幾滴特制鹵水,味道就很帶勁;
2.食為先桂林特色米粉里面的酸辣筍尖特別好吃,聞起來臭臭的,但吃起來特別爽口,也很開胃;
3.食為先桂林特色米粉品種多樣:主打有鍋燒、叉燒、燒腸、三鮮、鹵肉、牛腩、瘦肉、酸辣、肥腸、鹵蛋等等,不費人工,操作容易;
4.食為先桂林特色米粉的鹵水制作特別有講究,制好一鍋鹵水要用到二十來款草藥,配方比配很關(guān)鍵;
5.食為先開小吃實訓多年,現(xiàn)在市場做得比較好的一個連鎖品牌的老板曾經(jīng)也是我們食為先的學員,至今他們配方里還保留了當初大部分的工藝。
在食為先你能學到什么
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:
項目實際操作內(nèi)容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
項目實際操作內(nèi)容二
鹵水的配方及制作技術(shù) ,高湯的熬制技巧及保存;
項目實際操作內(nèi)容三
各式米粉制作流程,各種配菜的制作及要點;
項目實際操作內(nèi)容四
各種調(diào)料的采購信息,原料采購、存放、保鮮技術(shù);
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
開設班級
班級 | 開班時間 | 上課地點 | 學費 | 試聽/報名 |
---|---|---|---|---|
晉江校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 泉州晉江和平中路凱恩斯大酒店二樓( 陽光時代廣場對面) | 咨詢 | 報名 |