新課教育合作學校
課程簡介
東莞彭程5天面包進階班40+款產(chǎn)品直擊門店需求，掌握市場爆品，快速更新上架。東莞彭程年均課程迭代率達40%，不斷革新著整個烘焙行業(yè)的教學模式。
適合學員
有一定面包基礎，想要快速更新門店產(chǎn)品的學員
學習成果
獲得門店產(chǎn)品生產(chǎn)技巧，學完即可上架售賣。
①快速更新
提高面包日產(chǎn)量，并且落地市場，掌握不同面包品類技藝，如：貝果系列、堿水系列、恰巴塔系列、料理面包系列和起酥丹麥系列。
②技藝提升
掌握不同面團的衍生和制作技巧，打開面包創(chuàng)新思路，獲得強大的市場競爭力，實現(xiàn)門店績效倍增。
③行業(yè)領先
國內(nèi)率先進行面包專業(yè)教學的兩家學校之一，彭程擁有專業(yè)科學的面包課程體系和行業(yè)資源。
④雙軍領銜研發(fā)教學
由面包世界技術(shù)能手領銜的國內(nèi)教學團隊，為學員帶來優(yōu)質(zhì)的技能教學，“授之以漁”掌握面包背后的方法論。
師資力量
教學環(huán)境
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機構(gòu)點評
胡*明
效果：5師資：4環(huán)境：4
參加短期集訓班后，明顯感覺到手法更熟練、時間把控更精準?，F(xiàn)在自己做生日蛋糕，家人朋友都反饋造型和口感比以前專業(yè)多了。
李*明
效果：4師資：4環(huán)境：5
在彭程西式餐飲學校學習期間，系統(tǒng)掌握了蛋糕裱花、面包發(fā)酵等基礎技能。課程安排合理，理論與實操結(jié)合緊密，每天都有明確的學習目標，適合零基礎學員逐步提升。
吳*蕓
效果：5師資：4環(huán)境：4
面包課程中關(guān)于天然酵種培養(yǎng)和發(fā)酵環(huán)境控制的部分讓我受益匪淺。老師分享的經(jīng)驗貼合實際操作，回家復刻成功率明顯提高。
洪*蘭
效果：4師資：4環(huán)境：5
學習期間結(jié)識了不少志同道合的同學，大家課后經(jīng)常交流心得。學校組織的學員作品展示活動也增加了互動樂趣。