新課教育合作學(xué)校
機(jī)構(gòu)簡介
東莞彭程西式餐飲學(xué)校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團(tuán)，由“中國烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)推動烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。東莞彭程始終堅(jiān)持以學(xué)員為中心，致力于在西點(diǎn)、面包、裱花等領(lǐng)域的課程研發(fā)和培訓(xùn)，年均課程迭代率達(dá)40%，不斷革新著整個烘焙行業(yè)的教學(xué)模式。
東莞彭程西式餐飲學(xué)校由世界技術(shù)能手領(lǐng)銜的師資團(tuán)隊(duì)，持續(xù)推動?xùn)|莞烘焙職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)升級，構(gòu)建學(xué)員“成長價(jià)值較大化”的教育生態(tài)，指引著中國烘焙業(yè)的發(fā)展。
東莞彭程西式餐飲學(xué)校榮譽(yù)
- 中國法式西點(diǎn)職業(yè)教育的開拓者
- 中國法甜理論體系創(chuàng)建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系
- 國內(nèi)較早進(jìn)行面包專業(yè)教學(xué)的兩家學(xué)校之一
- 國內(nèi)率先有海外從業(yè)背景的專業(yè)西點(diǎn)教育機(jī)構(gòu)
- 國內(nèi)率先引進(jìn)MOF大師、世界大師以及米其林三星大師授課
機(jī)構(gòu)點(diǎn)評
胡*明
效果：5師資：4環(huán)境：4
參加短期集訓(xùn)班后，明顯感覺到手法更熟練、時間把控更精準(zhǔn)?，F(xiàn)在自己做生日蛋糕，家人朋友都反饋造型和口感比以前專業(yè)多了。
李*明
效果：4師資：4環(huán)境：5
在彭程西式餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)期間，系統(tǒng)掌握了蛋糕裱花、面包發(fā)酵等基礎(chǔ)技能。課程安排合理，理論與實(shí)操結(jié)合緊密，每天都有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，適合零基礎(chǔ)學(xué)員逐步提升。
吳*蕓
效果：5師資：4環(huán)境：4
面包課程中關(guān)于天然酵種培養(yǎng)和發(fā)酵環(huán)境控制的部分讓我受益匪淺。老師分享的經(jīng)驗(yàn)貼合實(shí)際操作，回家復(fù)刻成功率明顯提高。
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洪*蘭
效果：4師資：4環(huán)境：5
學(xué)習(xí)期間結(jié)識了不少志同道合的同學(xué)，大家課后經(jīng)常交流心得。學(xué)校組織的學(xué)員作品展示活動也增加了互動樂趣。