蘇州咖啡基礎(chǔ)培訓(xùn)課程

課程：本課程能夠讓零起點(diǎn)的學(xué)員在較短時(shí)間內(nèi)全面收獲，學(xué)習(xí)掌握咖啡理論

知識(shí)、咖啡制作 

適合對象：零起點(diǎn)學(xué)員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)

營者，在校學(xué)生，職場白領(lǐng)，商務(wù)人士，家庭主婦。

第 一課時(shí)：咖啡基礎(chǔ)知識(shí)

第二課時(shí)：咖啡起源

第三課時(shí)：了解吧臺(tái)

第四課時(shí)：認(rèn)識(shí)咖啡機(jī)，磨豆機(jī)

第五課時(shí)：咖啡器具

第六課時(shí)：什么是咖啡師？

第七課時(shí)： 認(rèn)識(shí)espresso；

第八課時(shí)：學(xué)習(xí)如何完 美萃取espresso

第九課時(shí)： 嘗試制作意式濃縮

第十課時(shí)：嘗試制作一杯美式咖啡

第十一課時(shí)：拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別

第十二課時(shí)： 奶泡的打發(fā)與融合學(xué)習(xí)講解。

第十三課時(shí)：學(xué)習(xí)練習(xí)奶泡的打發(fā)

第十四課時(shí)： 牛奶咖啡的融合

第十五課時(shí)：學(xué)習(xí)練習(xí)接粉，控粉，布粉

第十六課時(shí)：填壓的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

第十七課時(shí)：嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡

第十八課時(shí)：講解學(xué)習(xí)黃金圈，心形拉花

第十九課時(shí)：鞏固強(qiáng)化練習(xí)奶泡打發(fā)

第二十課時(shí)：熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學(xué)習(xí)制作

第二十一課時(shí)：勾花篩粉學(xué)習(xí)練習(xí)

第二十二課時(shí)：冰卡布奇諾，冰拿鐵的學(xué)習(xí)制作

第二十三課時(shí)：咖啡機(jī)的清潔與護(hù)理

第二十四課時(shí)：咖啡畢業(yè)測試，總結(jié)與分享

店面運(yùn)營管理知識(shí)講解（選址、裝修、產(chǎn)品定價(jià)、成本管控、原物料的進(jìn)貨渠道等）