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課程簡介

公共營養(yǎng)師是面對不同群體，構(gòu)建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)管理、營養(yǎng)保健品 銷售、以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、傳授營養(yǎng)與食品安全知識的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會公眾健康的高級專業(yè)人士。

公共營養(yǎng)師不是取消了嗎？

2016年11月23日國務(wù)院召開常務(wù)會議，決定再取消一批職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)，其中包括公共營養(yǎng)師。文件主要精神是政府職能轉(zhuǎn)移，推進(jìn)行業(yè)協(xié)會、學(xué)會有序承接水平評價類職業(yè)資格具體認(rèn)定工作。簡單來說就是國家制定標(biāo)準(zhǔn)，由相關(guān)具備條件的行業(yè)協(xié)會等機(jī)構(gòu)承接具體組織試點(diǎn)工作，人社部相關(guān)機(jī)構(gòu)對工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，并監(jiān)管水平證書的頒發(fā)。所以，其水平評價工作仍然具有 權(quán) 威性！證書在社會工作中仍然是被認(rèn)可的！

公共營養(yǎng)師就業(yè)前景：

1、大環(huán)境：社會上患有慢性疾病、營養(yǎng)不良疾病、亞健康的人群越來越多，中國營養(yǎng)健康管理相關(guān)人才嚴(yán)重缺乏，且人們對健康理念和保健意識不斷在提高，這就需要大量的營養(yǎng)師進(jìn)行理論和實(shí)際的指導(dǎo)，滿足人們對日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。

2、無論是嬰幼兒、老人、孕婦還是青少年，都特別需要營養(yǎng)調(diào)理，提升全民身體素質(zhì)需要更加專業(yè)的營養(yǎng)師。

3、醫(yī)院、社區(qū)都將設(shè)立健康管理中心，專業(yè)的營養(yǎng)師、健康管理師人才缺乏。所以營養(yǎng)健康行業(yè)在將來，前景是非常廣闊的！

4、通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為自己家庭的營養(yǎng)師，照顧好家人的身體健康跟著專家老師系統(tǒng)學(xué)習(xí)并掌握營養(yǎng)相關(guān)技能，為從事營養(yǎng)相關(guān)行業(yè)，打下良好基礎(chǔ)。

公共營養(yǎng)師就業(yè)方向：

1、飯店類：主要從事餐飲酒店高級管理，職業(yè)點(diǎn)菜師，高級行政總師工作；

2、食品類：主要從事食品快餐的生產(chǎn) 銷售以及營養(yǎng)配餐工作

3、咨詢類：主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè)病人、美容院、健身房等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)；

4、醫(yī)藥類：主要從事營養(yǎng)科醫(yī)生、保健護(hù)理、藥品生產(chǎn) 銷售工作；

5、保健類：主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn) 銷售工作；

6、教育類：主要在幼兒園、小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院授予營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程，以及從事保健品 銷售公司的營銷人員培訓(xùn)工作；

7、商務(wù)類：主要協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對管理和市場提出專家性意見。幫助食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù) 供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場；

8、研究類：主要向研究項(xiàng)目方面發(fā)展，從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本；

9、創(chuàng)業(yè)類：自主開設(shè)營養(yǎng)健康咨詢中心或?qū)I(yè)化營養(yǎng)配餐公司；

10、兼職類：公共營養(yǎng)師是最適合于兼職從事的職業(yè)，可以在不放棄原先比較優(yōu)越的工作同時兼職從事營養(yǎng)講師或私人營養(yǎng)師，在食品、醫(yī)療保健行業(yè)兼職從事健康教育培訓(xùn) 或?yàn)槊廊?、健身中心、高級白領(lǐng)、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼職提供個性化營養(yǎng)咨詢與配餐服務(wù)。

公共營養(yǎng)師薪資待遇：

營養(yǎng)師的薪資待遇非常誘人，一個專業(yè)性好的營養(yǎng)師，服務(wù)一個對象就有2-3千， 月薪過萬的待遇更是普遍存在的現(xiàn)象！

公共營養(yǎng)師適合人群

1、從事食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者。

2、營養(yǎng)咨詢、健康管理、營養(yǎng)配餐的人員、醫(yī)療、護(hù)理等工作的各級醫(yī)務(wù)人員。

3、從事保健品 直銷的工作人員、各級藥店的工作人員。

4、健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級管家及社會其他有志于從事營養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。

5、對營養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣的愛好者，想調(diào)理自己或家人健康者。

公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容：

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營養(yǎng)學(xué)概論、各營養(yǎng)素營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)與價值；

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：營養(yǎng)學(xué)概論、解剖學(xué)基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收；

各類人群營養(yǎng)：特定生理階段人群營養(yǎng)、不同人群生理特點(diǎn)、運(yùn)動處方、膳食寶塔；

食品營養(yǎng)評價：營養(yǎng)價值分析、營養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作-預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營養(yǎng)標(biāo)簽；

營養(yǎng)調(diào)查與評價：膳食調(diào)查與評價、體格營養(yǎng)狀況評價、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)評價；

保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防管理；

技能與實(shí)操：食譜評價/編制、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營養(yǎng)攝入量計(jì)算、營養(yǎng)咨詢與教育、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；

營養(yǎng)相關(guān)疾病：肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風(fēng)等。

公共營養(yǎng)師考試時間：

每年的6月、12月2次考試。

公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)方式：

網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)+輔導(dǎo)課程+考試試題

公共營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校：

恒康營養(yǎng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是廣州市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)，廣州市民政局登記注冊的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是廣東省最早一批開展?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)專業(yè)職業(yè)培訓(xùn)教育的機(jī)構(gòu)。