餐飲基層管理實訓班

餐飲基層管理實訓班：

培訓對象:餐飲前廳經理、主管、領班

內容大綱:

第 一版塊:觸認知與執(zhí)行力提升

●基基管理色認知

●執(zhí)行力提升

第二版塊:服務禮儀規(guī)范與標準化服務流程

●餐飲禮儀規(guī)范

●餐廳服務的接待程序及技巧

●餐廳服務的六大技能

●對客服務中的溝通技巧與語言規(guī)范

●客訴處理技巧

第三版塊:管理技能提升與優(yōu)質服務

●基基管理者的工作步驟

●基基管理者的業(yè)務能力提升

●工作中的沖突管理技巧

●打造優(yōu)質服務意識

●優(yōu)質服務的技巧與要訣

●服務質量的提升

第五版塊:標桿餐廳崗位實訓

●通過跟崗觀摩、交流座談、實操訓練等方式，提升服務及管理水平。

培訓時間: 3天專題培訓+3天崗位實訓