南京藍(lán)馨西點培訓(xùn)學(xué)校Logo

南京藍(lán)馨西點培訓(xùn)學(xué)校

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南京藍(lán)馨西點零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由南京藍(lán)馨西點培訓(xùn)學(xué)校提供,有845瀏覽量

課程分類:  西點烘焙

適合對象:  想學(xué)習(xí)西點創(chuàng)業(yè)的人群

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [南京校區(qū)] 江蘇省南京溧水南京市油坊橋地鐵站200米

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費:  咨 詢

班       級:  
  • 南京校區(qū)
  • 蘇州校區(qū)
 
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課程簡介

課程安排

小班零基礎(chǔ)教學(xué)(90%實操+10%理論)

1.每天學(xué)習(xí)時間:9:30-17:00(午休1小時);

2.小班教學(xué)模式,每期12人左右,6人以上開班;

3.零基礎(chǔ)教學(xué),食材器材、學(xué)員做的可打包帶走。

課程內(nèi)容

畢業(yè)學(xué)員開店后期免費全程指導(dǎo)

★ 第1天:理論。原材料,設(shè)施設(shè)備工具,介紹金莎布雷杯,原味曲奇,蔓越莓曲奇,可可曲奇,抹茶曲奇,花生曲奇,杏仁曲奇,椰絲小

★ 第2天:卡仕達(dá)醬制作,脆皮泡芙,(抹茶,可可,紅絲絨)車芙,蛋黃酥,螺旋酥。

★ 第3天:日式輕乳酪,雪媚娘,生巧制作及裝飾。

★ 第4天:馬卡龍制作及裝飾,千層制作及裝飾。

★ 第5天:水果慕斯(百香果,芒果,草莓),抹茶,可可慕斯,慕斯淋面,手指餅干,提拉米蘇。

★ 第6天:拿破侖(開酥),蝴蝶酥制作,磅蛋糕制作。

★ 第7天:蛋糕卷(原味,抹茶,可可,紅絲絨)慕斯淋面,噴砂,營銷課。

★ 第8天:奶油基礎(chǔ)講解,直胚練習(xí),圓胚練習(xí)常用花邊練習(xí)。

★ 第9天:戚風(fēng)蛋糕制作,海綿蛋糕,磅蛋糕講解,卡通蛋糕實胚制作,芝士轉(zhuǎn)印蛋糕制作。

★ 第10天:鮮花蛋糕實胚制作,雙層滴落蛋糕,蛋白糖。

★ 第11天:芭比蛋糕(美人魚蛋糕)制作,動物奶油水果生日蛋糕,奶油霜制作抹面。

★ 第12天:理論講解,原材料選用,設(shè)施設(shè)備介紹,甜面包制作及烘烤裝飾。

★ 第13天:手工吐司制作(中種法、手揉),三明治、巖燒乳酪。

南京藍(lán)馨西點零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

 

開設(shè)班級

班級 開班時間 上課地點 學(xué)費 試聽/報名
南京校區(qū)/ 面授 滾動開班 南京溧水南京市油坊橋地鐵站200米 咨詢 試聽 報名
蘇州校區(qū)/ 面授 滾動開班 蘇州吳中吳中區(qū)丹楓路256號 咨詢 試聽 報名
 

教學(xué)環(huán)境

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課程導(dǎo)航
更新時間:2023-07-26