課程簡介
培養(yǎng)目標(biāo)
主要培養(yǎng)精通面包、蛋糕、酥點(diǎn)、冷凍甜點(diǎn)和巧克力插件等常用西點(diǎn)制品制作。專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn)+老師親自指導(dǎo)互動(dòng)交流+烘培前沿技術(shù)+國內(nèi)外配方(新改良配方)+創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。注重學(xué)生基本功技能,具備創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力,有機(jī)會(huì)參加行業(yè)國際賽事,懂經(jīng)營的西點(diǎn)復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo)定期開展大師公開課,知名大師面對(duì)面?zhèn)魇谥R(shí),使學(xué)員能夠勝任星級(jí)酒店賓館、大型食品企業(yè)、知名連鎖西點(diǎn)屋工作;熟悉開店的各項(xiàng)流程及運(yùn)營策略,具備獨(dú)立開店運(yùn)營的能力。
教學(xué)模塊
蛋糕裱花;面包烘焙;慕斯甜品;翻糖蛋糕;酥點(diǎn)干點(diǎn);常溫蛋糕;芝士蛋糕;咖啡飲品
適合人群
零基礎(chǔ),計(jì)劃系統(tǒng)性全門類學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能;
14歲以上應(yīng)往屆畢業(yè)生;
想學(xué)習(xí)一技之長并獲得學(xué)歷文憑、職業(yè)技能證書;
想系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙技術(shù),從事烘焙行業(yè)。
開設(shè)班級(jí)
班級(jí) | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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鄭州校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 鄭州二七二馬路與福壽街交叉口正弘凱賓城北裙樓2F | 咨詢 | 報(bào)名 |