南京藍馨蛋糕裱花基礎培訓課程

課程安排

小班零基礎教學（90%實操+10%理論）

1.每天學習時間：9:30-17:00（午休1小時）；

2.小班教學模式，每期12人左右，6人以上開班；

3.零基礎教學，食材器材、學員做的可打包帶走。

課程內容

畢業(yè)學員開店后期免費全程指導

★ 第1天：奶油基礎講解,直胚練習，圓胚練習常用花邊練習。

★ 第2天：戚風蛋糕制作，海綿蛋糕，磅蛋糕講解，卡通蛋糕實胚制作，芝士轉印蛋糕制作。

★ 第3天：鮮花蛋糕實胚制作，雙層滴落蛋糕，蛋白糖。

★ 第4天：芭比蛋糕（美人魚蛋糕）制作，動物奶油水果生日蛋糕，奶油霜制作抹面。

★ 第5天：奶油霜打發(fā)制作，豆沙霜制作，玫瑰，五瓣，牡丹練習，成品拼裝，動物奶油水果生日蛋糕，（學員帶走），色彩講解