廈門面包軟歐培訓(xùn)班
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課程涉及的技術(shù)內(nèi)容: 面包的理論知識;各面團(tuán)的和面、打面、發(fā)酵程度判定,發(fā)酵箱、烤箱、和面機(jī)等設(shè)備的使用與維護(hù)保養(yǎng)。 ...
廈門法式西點培訓(xùn)班
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課程涉及的技術(shù)內(nèi)容: 法式甜品文化及理論介紹;法式用料講究,法式組裝搭配,法式產(chǎn)品定價,工具的認(rèn)識及設(shè)備的使用操作; ...
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課程涉及的技術(shù)內(nèi)容: 面包的理論知識;各面團(tuán)的和面、打面、發(fā)酵程度判定,發(fā)酵箱、烤箱、和面機(jī)等設(shè)備的使用與維護(hù)保養(yǎng)。 ...
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課程涉及的技術(shù)內(nèi)容: 法式甜品文化及理論介紹;法式用料講究,法式組裝搭配,法式產(chǎn)品定價,工具的認(rèn)識及設(shè)備的使用操作; ...